Buona Pasqua a tavola…

Pasqua è arrivata e mai come quest’anno la vivremo molto in casa intorno alla tavola…C’è da dire, però, che la quarantena come conseguenza ci ha già raccolto fin troppo intorno alla tavola, facendoci esagerare con il cibo. Abbiamo tanto tempo da trascorrere in casa e ci stiamo dilettando a impastare pane e pizza praticamente tuttiLeggi altro ⟶

L’alimentazione vegetariana causa carenze nutritive?

É necessario sfatare una falsa credenza secondo cui scegliere di alimentarsi solo con cibi vegetali causa carenze da un punto di vista nutritivo: una dieta vegetariana ben pianificata è capace di apportare tutti i nutrienti necessari al corretto funzionamento dell’organismo, le eventuali carenze sono dovute ad un’ignoranza nei confronti della composizione del cibo. I saliLeggi altro ⟶

L’alimentazione vegetariana

La scelta di diventare vegetariani può nascere da un’attenzione particolare alla salute , per motivi etici o entrambi. Numerosi studi confermano che chi adotta una dieta vegetariana ha meno problemi di salute e anche di peso e da qui può nascere la scelta di eliminare la carne;  c’è invece chi, dopo essere venuto a conoscenzaLeggi altro ⟶

I bambini e il peso

Fino a qualche anno fa era fonte di preoccupazione solo se un bambino non mangiava abbastanza mentre non si considerava per nulla un problema quando il cibo era eccessivo e di conseguenza il piccolo pesava più del normale. Qualcosa è cambiato ma ancora oggi sopravvive, soprattutto nelle nonne, l’idea che un bambino cicciottello è “pienoLeggi altro ⟶

I legumi…cibo da riscoprire e “amare”

I legumi un tempo definiti “carne dei poveri” oggi sono stati molto rivalutati e costituiscono, a mio parere, il cibo di chi si ama e si prende cura di se stesso. La varietà dei legumi è vasta: lenticchie, fave, fagioli, ceci, soia, piselli, lupini, arachidi, la cui composizione chimica varia in base alla specie. TuttiLeggi altro ⟶

Il sale: qualità e quantità da usare

Secondo le indicazioni dell’Organizzazione Mondiale della Sanità (OMS) dovremmo utilizzare al giorno non più di 5 grammi di sale, tale quantità diminuisce se parliamo di bambini. Pensiamo, però, che gli alimenti principali della nostra alimentazione quotidiana ci forniscono già una quantità più che soddisfacente, ad esempio, secondo le analisi del Crea (Consiglio per la ricercaLeggi altro ⟶

Colecisti e alimentazione

La colecisti (o cistifellea) è un piccolo organo a forma di pera situato al di sotto del fegato, con la funzione di immagazzinare la bile (liquido composto da Sali biliari, colesterolo e altri grassi) prodotta dal fegato e rilasciarla, dopo i pasti, nell’intestino tenue, per: Aiutare la digestione e l’assorbimento dei grassi. Stimolare il movimentoLeggi altro ⟶

Pronti per la bella stagione?

La primavera è arrivata e il passaggio dai mesi invernali a quelli più caldi induce voglia di pulizia, non solo fuori dal corpo scoprendosi dai vestiti pesanti ma anche dentro. Ripulirci “dentro” non è così semplice come può essere per un cambio di vestiti, perché il nostro corpo è ancora “sintonizzato” sui ritmi invernali: oreLeggi altro ⟶

Covid-19: Mettere in stand-by la vita e la dieta?

Un messaggio di una paziente mi ha fatto sorridere 😄😄”dottoressa dopo Pasqua chetogenica spinta”😁😁 per dire che dopo Pasqua dovrà fare una dieta strettissima considerate le giornate sedentarie e ricche di cibo di questa quarantena …Dopo aver sorriso e, perchè no, condiviso questo pensiero mi sono fermata a riflettere.1. mancano più di 2 settimane a Pasqua🌞🌞abbiamo ilLeggi altro ⟶

Settembre, come ricominciare

Settembre è arrivato e con questo mese comincia un nuovo anno lavorativo o scolastico, un inizio che, per tanti, è una tappa importante anche più del Capodanno. Chi ha potuto si è concesso qualche giorno di vacanza, fondamentale per ricaricare il corpo e l’anima, chi non ha potuto spero sia riuscito almeno a concedersi unaLeggi altro ⟶